第八十三章

　　白箭照旧是一身妖娆打扮，作为s市杂志的主编，她自然有特权坐在赛场视野最好的地方。用小本子记录着自己的思路和赛场内的状况她抬起头，目光在邵衍脸上长久地停留着，心中多少有些感触。

　　当初在s市的时候她还负责采访过邵衍呢，时间也过去没多久，那个作风张狂的青年到现在也还是一如往常的嚣张。

　　身边新提拔的助理凑近来朝他小声道：“这一届的决赛成员里c国人好像特别多，是因为主办在c国的原因吗？”

　　白箭笑笑，撅嘴朝邵衍的方向一努：“你看他站的位置。”

　　助理偏头盯着邵衍，琢磨半天之后才猛然醒悟过来，颇为错愕地张大了嘴：“…不会吧，个人的影响力怎么可能那么大…”

　　白箭低头在纸上勾勒，嘴上并不多谈，助理年轻不懂事，有些事情却是需要自己去领悟的。c国美食文化源远长，国内相关人士怎么可能会没有发扬光大的念头呢？只是一直苦于没有话语权和合适的契机罢了。在如同国际美食大赛这样的国际赛事上c国向来没什么优势，刻意打中出现邵衍这种变数更是绝无仅有，靠着邵衍堵住许多质疑的声音，国内的各界自然也更多了手赛事公平的资本。当然跟这一届赛事举办在c国也有那么点关系，总之像从前那样各轮比赛中不分青红皂白淘汰掉c国选手的不平结果这一届确实很少看到。

　　归结底，是有邵衍一部分功劳的。

　　邵衍之前跟邵父谈过决赛的问题，也得知到自家父亲有意将御门樽开出海外。将生意做出国门不是一件容易事，除了企业实力和外界的支持外，一定的知名度也是必不可少的。餐饮业不同于其他行业，炒作的机会少之又少，国际美食大赛就是一个不可多得的好机会，邵父私心中还是相当希望儿子能在赛事里拿到一个好名次的。

　　这样多国家远道而来的重量级厨师，每一场赛事的选题不同，各人总有自己擅长和不擅长的方面。各大热门夺冠人选的赌局早提前许多天在地下赌场摆开，这样额外的创收本不合规矩，但因为每一届都有，渐渐也就成了约定俗成的小环节。c国国内的相关部门睁一只眼闭一只眼都给放过了。

　　主持人仍旧聒噪，细致地介绍到场每一个嘉宾的身份来历。邵衍和里昂艾丽萨克他们是最后几个被提到的，显然就是赛事方官方认定的实力最为出色的一批人，主持台对最后一项的美食主题故玄虚时，里昂喊了正对面的邵衍一声。

　　跟在他身边的助手笑着翻译：“你觉得我们最后谁会得到冠军？”

　　邵衍目光在周围扫了一圈，毫不谦虚道：“应该是我吧。”

　　里昂显然习惯了他的乖张，听到这样不客气的回答后反倒反倒笑了起来：“开赛前我给自己下了一万欧的赌注，求上帝保佑别让我亏得血本无归就好。”

　　“赌注？”邵衍对这事一无所知。

　　给他帮手的助理见他一副状况外的样子，表现的很有些惊讶：“邵先生居然不知道吗？”

　　“知道什么？”

　　“地下赌场每一届都会跟着大赛开庄的。因为之前您在嘉宾大赛上爆了个小冷门，所以到决赛时您的赔率已经和里昂先生他们的差不多高了。”他见邵衍听的认真，忍不住笑着继续道“按理说您不应该不知道的啊，御门席朝您身上押了两百万的事情赌场之间都传遍了，看来邵老先生对您的期许很大呢。”

　　两百万！

　　邵衍的眉头一下子皱了起来，锐利的目光刷的落在看台上尚且对此一无所知的邵父身上。

　　邵父莫名觉得冷，缩了下脖子之后发现到儿子正看着自己这边，虽然距离太远表情分辨不明晰，但他还是激动莫名地朝着赛场上使劲儿挥了挥手。

　　加油啊！儿砸！

　　邵衍：“…”艾丽萨克原本正在收拾桌面上自己带来的小工具，女人的第六感让她忽然感到一阵不妙。

　　抬起头来环顾四周，她的视线从一个又一个对手的身上扫过，落在情绪看起来很颓丧的邵衍身上片刻，又带着困惑地移开了。

　　奇怪，刚才有一个瞬间，不知道哪里来的战意好浓烈啊。

　　*****

　　看台上，房间里，赛事组委会的一群委员们围坐在监视器前。

　　邵衍被分到的位置极其佳，一举一动都被完全捕捉在镜头之内，因为状态比起其他参赛成员们都要显得轻松，镜头上的年轻人看起来帅极了。

　　连因为之前吃过亏一直不怎么待见他的几个人也忍不住叹道：“怪不得他的人气那么高，确实是帅极了。”

　　“厨师里像他这样年轻英俊的确实是不多。”

　　“所以我们要这么照顾他？！然后让他拿到冠军？！他可是c国人！”

　　众人都不说话，片刻后才有人道：“你没看到赛场上除了他之外还有很多c国人吗？这一届被盯的太紧了。”

　　谁都不愿意看到眼下这个局面，但很多时候情况并不能尽如人意。如同赛场里那些不得不放宽网眼任凭钻入的c国厨师，邵衍的优势也不是他们仅凭几句话都能抹消的。

　　许多命令是上面直接下达下来的，显然总部那边也被加以提点过。不过没关系，同一阵营的他们都知道自己将这些命令执行的有多不情愿。这类国际赛事永远少不了齐头并进的阴谋和谋，私底下筛漏的手段施展不开，有时候把针对放在台面上，反倒更能堵住悠悠之口。

　　*****

　　“西点？！”

　　决赛的主题一揭开，场内顿时哗然。

　　场上的许多c国厨师的表情明显带着茫然，连邵衍都有那么一瞬没转过弯来，看台上包括邵家人在内的许多c国观众更是有种被欺骗的愤怒。

　　邵母抚着肚子也觉察出了一些不对劲：“怎么会选这种题？”

　　邵父的表情尤为不好看，面色，半晌后才笑了一声：“这就要问他们了。”

　　让c国厨师来做西点无异于一个笑话，赛场内的许多c国媒体顿时就坐不住了，纷纷发声质疑起来。

　　可组委会给出的理由却十分充分。

　　“大赛方追求赛事的公平公正，除了嘉宾赛之外，迄今为止所有的赛事选题都是提前列出机选排位的。提出西点这样一个选题的本意在于考核厨师们的厨艺发展是否全面，没想到这个本应该在决赛之前用掉的题目会一直保留到最后。”

　　白箭听着这种看似很讲道理实则全无逻辑的解释，盯着赛场上一众手足无措的本国厨师，握着笔的骨节都白了。

　　“什么鬼解释！”邵父听到自己后方有人大声怒喝“要搞全面发展，完全可以用糕点代替西点，退一步说，你们敢把选题换成c式点心吗？！”

　　组委会方面却显然早有准备，片刻之后，揭选题目的银屏就排列开一张美食大赛从初赛开始各场主题的排列表格。这一届的淘汰赛召开的尤为频繁，表格上放大的字迹尤为醒目。

　　愤愤不平的观众席和媒体席逐渐安静了下来。

　　表格上递增的期清清楚楚的写明，c国糕点的主题在决赛开赛前的倒数第三场选拔赛上用掉了。

　　不止是c国糕点，还有民族特色菜，风味小吃等等等等极富c国风格的各种题目。赛场内这按比例看来为数众多的c国厨师就大部分都是从这些环节里颖而出的。

　　这些赛事过去其实并没有多久，许多人稍经提示就想起了自己那时在听到赛事主题时诧异又惊喜的心情。那时候的大赛方对c国表现的真是亲热极了，以至于许多人都开始自豪起祖国在国际上渐加深的影响力。你看，这些向来自视甚高的国际赛事都学会低头了。

　　就连媒体席上都开始蔓延起死一般的寂静，许多人甚至还拍摄过有关海外参赛者们因那几个主题觉得组委会不公正的节目专题，为那些觉得自己被区别对待的海外参赛者们奔走呼告。

　　这究竟是巧合还是刻意？谁都说不明白了。

　　如果非说是巧合，那么对c国最为不利的主题出现在最为重要的一场比赛里，未免也太巧了一些。可如果说这是刻意的…之前几个有利c国的选题明明又在许多重要环节刷掉了许多原本很有优势的海外厨师。

　　赛场内和茫然的c国厨师同样不的还有许多对甜点不怎么精通的海外厨师，但即便再不精通，他们的优势比起c国厨师来还是要大得多的。

　　这里甚至还站着好几个专攻c国菜系从未接触过西方糕点的高龄主厨，许多c国厨师终其一生都在追求自己所属的菜系领域内的巅峰。

　　不说西点，有一些人甚至连甜点都是不做的。

　　看台上已经有人窃窃私语起来了，邵父听到有热窸窸窣窣地讨论：“这什么破主题！连邵衍都没动。御门席出过甜点吗？”

　　“甜点有的吧，玉豆水晶糕什么…”回答的人迟疑中略带担忧“但都是c国的点心，西点好像真的没有，我就吃到过一个冰凌，那也不能完全归属在西点领域内吧？”

　　“不是黑幕才有鬼了，最后关头出一个这样的东西。”

　　“我也不信，但你去哪里说理？之前几个c国主题又放在那里，这一届大赛表面上看起来亲我们亲的厉害，细节做的又好，从嘉宾揭幕之后每场比赛的赛场里都不忘记带上c国的元素…”

　　结合起前面几个赛事环节里大喊这一届赛事方太偏向c国选手的海外厨师，c国媒体要是敢贸然嚷嚷被不公平对待，绝对是要被国际群嘲的节奏。

　　只有打落牙齿和血。

　　邵父仔细一琢磨，还真的记不太起邵衍有做过什么西式点心。他就记得早前有一段时间邵衍特别恋烤箱，总是一些蛋挞啊羊角面包之类的小糕点，后来就不太见到了，御门席里不断更新换代的甜点也多是中式风格。

　　邵父叹了一声，心中道，为了在最后关头将邵衍理直气壮地刷下来，组委会估计也是大费周章，下了不少苦工吧？

　　***

　　邵衍发了会儿愣，脑子里确实空白了一下，但很快就回过神来了。

　　他并不是不爱做西点，西点其实很有意思，繁琐的过程和细节上的讲究能让追求烹饪过程的他找到很多乐趣。

　　邵衍爱好美食，从书上和电视里就寻找到了许多和c国餐点迥然相异的菜系，跟里昂他们认识之后，更是在陌生的领域中摸索出了一条越来越平坦的路。西点唯一的缺陷就是太费功夫，不能像c国点心那样毫不费力一次出一大堆来，还能口味和美感兼顾。

　　至于为什么不在御门席推出西点…御门席经营的不是c国餐厅路线吗？c国菜搭配的当然得是c国的甜点和酒水，御门席里不卖洋酒，甚至连刀叉都是不提供的。

　　里昂在电话里因邵衍偶尔灵机一动的念头好几次获益匪浅，于是从来对他的实力信任的不行，以至于在搅拌鸡蛋时看到还没动作的邵衍时还问了一句：“你打算做什么？”

　　“你做什么？”

　　“芒果荟吧？”作为f餐厨师，里昂对甜点向来比其他国家的厨师更有研究。

　　“就是你上次在电话里教我做的那个？都忘记告诉你了，我后来在自己家里照着你说的方法做了一遍，然后发现打底胚的时候如果加一点切碎的布朗尼，味道会比原本的更浓郁。”

　　里昂愣了一下，有些迟缓地看着自己手中的搅拌碗。芒果荟是长塔餐厅的招牌甜点，从他父亲那一辈开始就出现了，里昂一直觉得这道甜点的口味趋近完美，于是从没生出过还要再改进的念头。

　　翻译的嘴角搐了一下，心说邵衍这神经也太了，在这种重要赛事上提什么意见，都是竞争对手的…

　　哪知道肚子里的腹诽还未完成，一旁的里昂就兴高采烈地朝着邵衍开问：“你放的是什么口味的？”

　　“巧克力的。”

　　“去！”里昂赶紧推了自己的翻译兼助理一下，朝远处一指“快点帮我拿点巧克力和核桃回来，我要烤个布朗尼！”

　　“…”什么叫物以类聚。

　　里昂这人心大的很，长塔餐厅的招牌美食里除了血鸭之外，其他的基本上都拿出来和邵衍交流过了，邵衍刚才听到西点之后第一个想到的也是芒果荟，见他已经开始做了，只好琢磨着另外再选一个。

　　他让人拿回来一大堆丰润的草莓，红的在配料篓分散开。邵衍不是c国厨师里第一个动手的，但场内做记录的c国媒体们几乎都将镜头对准了他，见他拿着一堆草莓在砧板上切来切去，虽然都觉得他的刀工极为漂亮，可众人也还是忍不住心急如焚。

　　红的草莓被取下蒂，对半切开，又切小块，撒上糖粉丢到锅里炖煮。

　　这种时候还在悠闲做果酱的，赛场内无疑只有邵衍一个人。白箭的笔尖停顿在纸页上面好半天，实在不知道自己该写些什么，只好叹息一声描述起邵衍切草莓时行云水的动作。她的助理正在电话和拍摄的同事沟通：“…算啦，能多拍一点是一点，这次主题有问题，就算是输了也没关系，肯定能上的。不会白来一趟的，拍吧。”

　　切成小块的草莓用小火煮化，倒在碗里，草莓酱的香气顿时浓郁起来。邵衍摸来摸去，又找到鲜和鸡蛋，好像走一步看一步似的又开始打发油。

　　没人知道他想干什么，就连邵父都觉得他估计没什么思路，隔着邵母和严岱川对视了一眼，他开始有些后悔开赛前说的那些期待邵衍拿到好名次的话了。开赛之前那种话尚能算作鼓励，可结合眼下的状况看来，无疑就成了施加在邵衍身上的压力。

　　琢磨着一会赛事结束后应该做什么事情才能让儿子从失望的情绪中走出来，邵父长叹了一声，陷入了长久的担忧当中。

　　不少大餐厅的甜点都会专门有甜品厨师来负责，赛场内的众人除了里昂和艾丽萨克这几个异类外可以说对做点心都算不上精通。邵衍的助手一直帮他递草莓，递到最后都开始觉得挫败了，虽然诧异于他短短几下就能手动把油打发，但斗志无疑已经被眼下的状况消磨殆尽。

　　邵衍的兴致却似乎一点没有受到影响，仍然非常愉快的一边动手处理食材一边和里昂交流经验。

　　里昂烤出了香气扑鼻的布朗尼，甚至还让助手给邵衍端过来一碟，被拒绝之后表现的非常失望：“你也要做慕斯吗？我们两个又撞食材了。”

　　“草莓甜品响曲。”邵衍微微抖手将砂糖撒进还在熬煮的锅子里，熬出一锅清透红亮的糖浆，在材料板上铺成薄片，取出大半来按成糖块，然后用小器材将红的糖块又吹成一堆草莓的模样。

　　朝内倒入果酱，糊上之前取下草莓蒂，一排栩栩如生的小草莓排列在盘子放入冰箱冷藏。

　　这一系列过程让专注于拍摄的许多机位后面都接二连三地响起惊呼声，不说别的，就这一手处理食材时近似制作分子料理的手艺，恐怕整个赛场上就没几个人能比得过他。

　　邵衍不常做西点，但毕竟基本功在那里，无论哪一个环节动起手来都是能让人感到赏心悦目的。

　　看台上的不少人几乎遗忘了主题揭时的不愉快，看向镜头长久停留在邵衍手上的大屏幕，纷纷笑着调侃：“御门席要是愿意把餐厅做成透明的，生意恐怕会比现在还要好。”

　　甜点没有热菜那样惊天动地的香气，一切的优势几乎都靠美和味道来达成。

　　里昂的芒果荟无疑做的极其漂亮，超大的盘子里就卧着那样可怜的一块小糕点，金黄的半球形，小小的身量里涵括了一切f餐的髓——精致、细腻，玲珑袖珍的美。

　　品尝过各个参赛者的作品之后，吃到芒果荟的一瞬间，许多人几乎同时在心中响起“就是它”的声音。

　　慕斯带着酒香和榛子的味道，入口绵软浓密，芒果热情的香味如影随形，尤其是咀嚼时偶尔会尝到的经过了冷藏后口感越发丰厚实在的小块布朗尼更加成为点睛之作。

　　里昂听到评审团中明显是长塔餐厅客的评委夸赞他改良芒果荟中掺入布朗尼的巧思，回头看了邵衍一眼，脸上忍不住出微笑。

　　邵衍含着自己刚刚从冰箱里拿出来的冻草莓糖，这还是他前段时间为了给邵母她爱吃的草莓从各个渠道中学习到的草莓做法。草莓酱清甜的香气涌破薄薄的草莓糖衣缓缓淌进嘴里，熬煮的时候下了点功夫的草莓酱带着油甜蜜的气息。他总共也没多少，艾丽萨克刚刚磨去五颗，回来再找他要的时候早就已经吃完了——又或者只剩下蛋糕顶端用作装饰的那一些。

　　邵衍的菜永远是那样，不管做的是哪一国风味，只要下了功夫去摆盘，最后出来的结果一定都嚣张的可以。

　　好好一个草莓甜点，加上在顶端几尊弧度妙的草莓糖浆制成的装饰之后风格一下子就霸道了起来，像是凌空从画面中飞出来的乐谱，又像是糕点长出了翅膀，下一秒就要逃脱脚下的餐盘。

　　评委们显然对甜点的外形非常满意，凑在一块对着盘子里的小东西窃窃私语半天，女评审们对糕点顶端完全超离正常草莓大小的草莓糖块更是有兴趣。

　　糕点稠滑的像是一块化的冰淇淋。

　　与里昂作品如出一辙的绵软浓密，草莓的香气渗透在每一个角落里。这是种比起热带水果要显得秀气许多的香味，连甜蜜都来的更清浅，甚至略带一些让人无法拒绝的微酸。

　　“噢！这是什么？”有人不小心咬破了嘴里的小草莓，被糖衣脆裂的口感和里头带着香的果酱吓了一跳。

　　邵衍思考了一下该如何回答这个问题：“…大概是糖？”

　　“用草莓做的吗？”甜蜜的草莓酱和甜点中小颗粒的略带酸味的果粒结合在一起，层次丰富的滋味让出声询问的评审忍不住眯起眼睛。

　　邵衍对他“极富创造力”的猜测给予了肯定，一群评委放下甜点勺，顿时就开始犯起难来。

　　眼看评审台上还真的开始了各持己见的争论，组委会的办公室里气温早已经降到冰点，从邵衍开始做他的草莓糖果时就有人感到不妙了，现在情况显然超出了控制，上面又没有给他们下达什么立场明显的吩咐，众人一时手忙脚起来。

　　“为什么会联系不到！接线怎么可能没有人接？！”组委会委员之一，一个忠实的f国餐点支持者朝着电话咆哮了半天，得到的仍旧是啰嗦的回应，他猛然把手机丢到了沙发上“总部没有人，这群人都是吃屎的吗？！”

　　“能接到评审台吗？”

　　“决赛的评委里有支持邵衍的，会走漏风声。”

　　“应该有坚持支持本国厨师的吧？艾丽萨克有两个支持者一直都足够死忠…”

　　“但这一场艾丽萨克没有优势，她的纸杯蛋糕连水花都没打起来。”

　　屋内一时寂静无声，众人相顾无言，站起身从前壁看出去，不远处评审台上的众人已经因为烈的争论开始了小范围的肢体推搡。

　　没人愿意去想最终夺冠的后果，大赛为了把他从最后关头刷下来做了各种准备，甚至从半年前就开始逐渐在大赛主题上做文章。

　　外界也不是瞎的，这样多的努力荒废掉，这一届的赛果会在c国境内被群嘲的吧？

　　作者有话要说：因为不擅长甜点，所以这一章大概有点无聊。作为补偿，晚上八点钟之前加更一章。