第517章 生牛肉酱vs西红柿炖牛腩

　　秦一月和苗盛松的厨艺比拼，评委同样是三个，不过韩老是主要的，另外两个分别是一个韩国人一个‮国美‬人。

　　按照大赛的比赛模式，如果两个参赛选手都是华夏人，那为公平起见，评委是不能选择华夏人的，但韩老却是一个例外，他的名气很显然即便是在‮际国‬美食协会中也十分响亮，他申请作为秦一月和苗盛松这场对决的裁判，‮际国‬美食协会直接就应允了，因为他们相信韩老的公正，不会在比赛中有任何的偏袒。

　　同为评委的那个韩国人和‮国美‬人也都对韩老说不出的恭敬。

　　一盘夫妻肺片，一盘肺片混沌，很快就被韩老以及另外两位美食家品尝到了口中。

　　正在观摩比赛的大部分都是华夏人，不管是秦一月还是苗盛松也或者是韩老，可都是众人眼里的红人，自然昅引了极大的人气，他们看着那三盘地道的华夏美食，都露出了一副垂涎欲滴的表情，这些人自然也是认得叶垂一伙人的。

　　有人忍不住走到叶垂的⾝边，开口询问道：“叶食神，你对这两道菜有什么看法呢？那道夫妻肺片为什么会有这么个名字？”

　　“夫妻肺片这道菜起源于一位夫妻，他们利用废弃的牛杂制成菜肴结果却一炮而红，所以才取名字叫做夫妻肺片，这道菜是经典名菜了。”叶垂解释道“不过…大概是菜谱不完整的原因，苗盛松做的这道菜，有一点缺陷，相对比的，秦一月所做的肺片混沌，虽然是他自创的菜系，但跟夫妻肺片实际上相差不多，两者都是牛杂的另外一种吃法，并且秦一月的菜完全弥补了夫妻肺片那道菜中的那个缺点。”

　　先前询问的人，急忙好奇的追问道：“那到底是什么缺点？”

　　“牛⾁。”叶垂笑着说出答案。

　　“牛⾁？”其他人却都有些不解。

　　三位评委都已经品尝完了两道菜。韩国人和‮国美‬人看了韩老一眼，便低下头议论起来，而韩老没有参与议论，只是在低头沉思索着一些事情。很快，他就仿佛做出了决定。

　　“请问三位评委都已经做出自己选择了吗？”主持人恭敬的问道。

　　那个‮国美‬人首先说道：“我们两个商量后的结果是一样的，但不知道韩先生做出的选择是否跟我们一样。”顿了顿，他手指在指向那盘馄炖“我们都认为这到家饺子的口味更加饱満。也更加美味，比另外一盘杂烩更上一筹。”

　　这老外不认识馄饨，看到馄饨就认为是饺子，也把夫妻肺片说成是了杂烩。

　　不过，他发言代表的是两个人，也就是说两个评委都直接选择了秦一月的肺片馄饨，这场比赛秦一月已经得到了晋级，不过秦一月脸上却并没有任何⾼兴的表情，苗盛松也看不到任何沮丧的样子，两人都看向韩老。对他们而言，韩老的判断才是最重要的。

　　“我赞同另外两位美食家的看法。”沉思片刻，韩老终于开口了，手指指了指夫妻肺片“这道菜，叶垂那小子给我做过，苗小子你的做法至少已经有**成的火候，但里面却缺少了一些东西…没有这盘肺片馄饨来的更加完整完美，具体缺少的是什么，我一时半会的却还摸不清楚…”韩老突然看向赛场外的叶垂。“小子，你上来看看。”

　　叶垂苦笑，只得走向赛场，来到了评委席前面。

　　“这道菜缺少的是什么？你尝尝看。”韩老笑着询问叶垂道。

　　“不用尝了。刚才苗师傅做菜的场面我看在眼里，我已经知道这道菜缺少什么了。”叶垂却笑着说，看想了苗盛松“正宗的夫妻肺片中，是要加入牛⾁的，牛杂的口味虽然美妙。但再加上牛⾁的调剂才能形成最完美的美味，一月的肺片馄饨，以牛杂做汤，牛⾁做馅，牛杂喝牛⾁相得益彰，所以更胜一筹，你这道夫妻肺片的缺点，就是少了牛⾁。”

　　“没错！”韩老突然大声叫了一声“就是牛⾁！我说呢，跟上一次小子你做的夫妻肺片有点不一样的地方，原来差距就在这牛⾁！”

　　苗盛松终于无法保持淡定了，忍不住问道：“原来叶师傅你早就知道父亲肺片的做法，我是特意花钱买来了这道菜的菜谱…”

　　“这道菜我也只是给韩老尝到过，你既然有菜谱，以后这道菜可以作为你的招牌菜，我不会跟你抢的。”叶垂却一副很好说话的样子，他笑着对苗盛松说“苗师傅，恭喜你走醋自己的桎梏。”

　　苗盛松笑了笑：“终究还是老了，看来秦一月在你的満汉楼进步很⾼啊，这场比赛我输的心服口服。”

　　秦一月和苗盛松的这场比赛，到此结束，秦一月获得了晋级。

　　这第二轮比赛，叶垂这边的人已经完全比完，叶垂，田小杜，韩雨堰，秦一月，吉姆五人顺利得到了晋级。

　　到了当天下午叶垂等人就开始跟自己的对手接触，然后商量第三轮比赛的事情。

　　到了第三轮，叶垂的对手是一个叫做马西莫基尼的意大利厨师，跟对方商量后，两人决定做的是面食。

　　马西莫基尼要做的菜是米兰式通心粉，而叶垂要做的是牛⾁焖面。

　　实际上通心粉并不算面类，但当马西莫基尼知道叶垂准备做面食后，就提出要做通心粉，虽然通心粉不是面，但从某种方面来说，这可以说是西方的一种面，选择这么做，相当于是东西方面食食品的对决。

　　秦一月在接下来的对手同样是一名意大利厨师，两人要做的菜同样是面食，秦一月要做的是一道华夏十分普遍的美食，蛋炒面，而那位意大利厨师吉姆。斯图尔特则要做一道意大利美食，墨汁面。

　　吉姆的对手则是一名法国厨师，那位厨师是一个大美女， 岁数看起来似乎也并不大，吉姆跟对方似乎很谈得来，令人晚上还一起到沙滩上游玩了，当回来的时候吉姆已经跟阿黛尔商量好了要做的菜：草莓。

　　阿黛尔要做的是一道沙拉草莓苹果。

　　而吉姆要做的菜则是拔丝草莓咕噜⾁，这是一道广东的名菜。

　　然后就是田小杜跟自己的逆徒方涛。

　　两人最后决定制作的菜式是牛⾁，方涛‮入进‬黑暗料理已经很深，也不知道他从那里学到了一堆黑暗菜谱，这次跟田小杜的师徒比拼，他要做的依然是黑暗料理，是一道叫做拉。萨生牛⾁酱的菜肴，至于田小杜，则准备做一道华夏名菜：西红柿炖牛腩。

　　最后即是韩姐姐了，这一次韩姐姐的对手是一名法国厨师，对方来头很大，厨了是厨师外，还是一位著名的电影导演，甚至得到过奥斯卡提名的那种，名字叫做吕克贝松。

　　韩雨堰虽然接连赢了两场，但她对自己的信心早已经消耗殆尽，跟那位吕克贝松协商后，两人决定的菜式都是煎菜，吕克贝松会做一道法国名菜香煎鹅肝，至于韩雨堰…则是普通的煎鸡蛋——给人的感觉她真的已经完全自暴自弃不抱任何希望了。

　　就这样第三轮的比赛正式确定了。

　　叶垂对决意大利厨师马西莫基尼，牛⾁焖面vs米兰通心粉。

　　秦一月对诀意大利厨师吉姆。斯图尔特，蛋炒面vs墨汁面。

　　吉姆对决法国厨师阿黛尔，拔丝草莓咕噜⾁vs草莓苹果。

　　田小杜对决方涛，拉。萨生牛⾁酱vs西红柿烧牛腩。

　　韩雨堰对决法国厨师吕克贝松，煎鸡蛋vs香煎鹅肝。

　　第三轮中，叶垂的对手马西莫基尼不算什么著名厨师，叶垂赢得十分轻松，三票全胜得到了最后优胜，秦一月跟那位意大利的厨师也没有什么悬念，墨汁面中的墨汁，指的就是章鱼汁，这种面食属于特⾊，但实际上口味并没有多么出⾊，甚至一名作为评委的英国美食家直接吃墨汁面吃吐了，远没有华夏传统美食蛋炒面更加美味，这一场比赛吉姆顺利晋级。

　　第三场，就是田小杜跟方涛的比赛了。

　　刚巧的是这一场比赛的时间跟韩雨堰重合了，在韩雨堰的一直要求下，叶垂等人都去了田小杜的考场，就只有王诗雨跟唐珊珊两个人去陪韩雨堰‮试考‬——用韩姐姐的话来说，那就是她反正要失败了，她可不希望大家都在⾝边围观…当然，最后的结果依然让大家大吃了一惊就是了。

　　这一天下午的两点钟，三号赛场中，田小杜跟方涛这对师徒正式开始了比赛。

　　方涛的生牛⾁酱只听名字就令人不寒而栗，而实际上这道菜做出来也的确挺挑战人心理底线的——这是直接用生牛⾁磨成⾁酱，牛⾁中还带血的那种，在加入一些独特的香料和药材制成的料理，盛放在碗中，整道菜都呈现出一种血红的颜⾊，散发着淡淡的‮腥血‬味。

　　说这是黑暗料理还真是名副其实了。

　　田小杜的西红柿炖牛腩同样是红⾊的菜肴，不过从感官上，这道菜就要令人舒服多了。。