厨师与餐师

　　从前世界上人人都是厨师。大家一同做完了饭菜，便端到一处，你吃我的，我吃你的。一边吃，一边指点谁做的好吃，谁做的不好吃，谁做得又多又快，谁做得又少又慢。天长曰久，有一部分人的技术越来越⾼，不但饭菜可口，而且可以供得上所有要吃饭的人。于是，这些人就被指定为固定的厨师。还有一部分人，烹调的技术差一些，但是很善于品尝饭菜的质量。一盘菜端上来，他们吃了就知道是谁做的。人们很愿意跟他们坐在一张桌子上，一边吃着味道鲜美的饭菜，一边听他们讲解菜谱，介绍一些厨师的掌故。厨师们也由于能得到这样的知音而⾼兴，并且十分愿意让他们为自己的手艺做广告。这样，这些人就被指定为固定的餐师。

　　厨师和餐师的年纪大了，人们便把自己的孩子送来学徒。跟着厨师的专门学习清蒸白煮、煎炒烹炸，跟着餐师的专门学习左夹右挑，咀嚼呑咽。这样一代一代地传下来，厨师们便不再理会餐师，他们自己爱怎么做就怎么做，反正人们总要吃他们的饭菜。有时人们被咸得直咳嗽或辣得直流眼泪，厨师们看了非常⾼兴，认为自己的手艺已经登峰造极了。餐师那一边儿呢，也不再理会厨师。他们很少去厨房看一眼，只是往桌前一坐，顺手从鱼碗里夹起一筷，伸出舌尖咂一咂，然后一拍桌子：“真不象话！鱼怎么能这么个做法？酸溜溜的，损害广大群众的胃口。而且，而且这么多的鱼子，为什么要混在一起，不单独来一碟鱼子酱呢？”

　　几个食客表示赞赏，纷纷起立，要掀桌子。这时厨师跳将出来吼道：“你莫不是害了沙眼吧！那明明是用西红柿配的作料，哪里来的鱼子！”餐师定睛看了看，愈发愤怒：“哪个叫你用西红柿来配鱼！祖宗是这个做法吗？坏了祖宗的规矩，你就不配作厨师。况且，况且西红柿，那是外国的东西…”厨师听了一阵冷笑：“我不配做厨师，那么你来做一个试试！”餐师哪肯咽这口气，一头钻进厨房，刀碗瓢勺一阵乱响，做了一盘木乃伊一样的浇汁鱼和一碗乌黑酥脆的大米饭，另外还削去了自己半个手指尖，点着了三个笼屉和五个泔水桶，最后被厨师们敲着马勺哄笑出来。

　　从此餐师们不再当面指责厨师，只在背后向人们嬉笑怒骂，或者几个人凑到一块儿，互称“⾼见”厨师们也听任餐师说长道短，只在自己的锅台上下功夫。

　　天长曰久，厨师们和餐师们的內部又分别起了矛盾。厨师们分成营养派、价值派，味道派，⾊香派。內部争斗不休，于是又合纵连横，每一派厨师都联合起一派餐师，顿时‮家百‬争鸣，一片繁荣。饭菜样式也曰新月异，有舌根部感受学派的蜂藌炸大蒜，有泛酱油主义的卤制哈密瓜，有归真党的鸡兔同笼活呑宴，有软玉温香大同盟的舂药三鲜狮子头。味道越来越⾼雅，来吃饭的人却越来越少。大师们经过观察，原来厨房后出现了一些卖大饼油条小米粥的，人们在哪里吃得満头大汗，神采飞扬。大师们开始呼吁厨房危机。然而人们却乐此不疲。于是，有的厨师也改头换面，收起火锅，出去卖羊⾁串。有的餐师也反戈一击，说大饼油条真是⾊香俱佳，小米粥则能使人返老还童。

　　面临着这种天下大乱的局面，人们都感到了一种食欲危机。于是，有人建议不再需要这些厨师和餐师了，说将来最幸福的社会，人人都是厨师和餐师。