1518.第1517章 你吃必剩客么（10更，求
卫颖月被你这话逗笑了，笑语嫣然，在家中她穿着十分随意，因此前
⾼⾼鼓起的两座山峦也随着她的⾝体而微微晃动着，甚是
人眼啊！
“但凡所有餐厅，他们都要面临一个问题，那便是时间。 ”你将自己的注意力从山峦上移开“为了要在短时间內将食物送到客人桌面上，他们都会在时间上下功夫。因此，很多东西都是事先准备好的，有的冷冻放在速冻箱里，能够连续使用好几天。”
“这家餐厅是我朋友开的，他们的厨师都是现做的。”卫颖月用很平淡的口吻道。
“你见过他们怎么做吗？”
卫颖月可不是哪种信口胡诌就能随意糊弄的人，听到你的问话，她点点头。
“这家店我去过几次，他们有一个特⾊，就是厨房和餐厅只隔着一层厚的透明玻璃，顾客可以亲眼看到厨师在厨房里忙碌的⾝影。”
说到这里，卫颖月将肩上的长发轻轻一拂，道不尽的风情于其中。
“听店长说，开放这样透明的厨房，一是顾客们看到厨师的工作环境，二是能让顾客明⽩，下单之后，厨师并没有偷懒，而是很有心地在烹饪食物，为了吃到美味的食物，即便是多等待几分钟也是值得的。”
你笑了。
卫颖月见了，不由问道：“怎么，我哪里说错了么？”
翻开菜单，你指着一份法式酱鹅肝道：“这道菜，只要是个法式餐厅都会做。你知道，它从最初到成品，需要多少个步骤？”
卫颖月微微头摇，她自幼对下厨这种事情都不擅长，对这个并不了解。
“我来分步骤跟你说好了。要做一份比较正统的法式鹅肝，首先要选好上等肥鹅肝650克，香芋250克，牛
500克，⽩兰地80克，混合香草10克，油、柠檬、
蛋、橄榄油、⻩油、芥末各适量。”
你这一开嗓子，卫颖月就不由自主地笑了出来，笑声婉转，动听非常。
“接下来的步骤是：
第一步，先用小刀把鹅肥肝挑去杂质与肥筋，之后后用纯牛、⽩兰地浸泡，然后拍粉，拍粉的时候一定要均匀，接着用基本味和西式香料腌渍⼊味。
第二步，把腌好的鹅肝放在八成热的⻩油里煎至两面焦⻩，出锅之后摆盘。
第三步，油中加⼊蛋⻩、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上，最后用时蔬配盘装饰、点缀，这样一盘⾊香味俱全的佳肴就能上桌了。”
卫颖月连连点头，她忽然觉得，你不做美食节目主持人实在是太浪费了。你在将讲这个的时候，绘声绘⾊，就连梁新月也被昅引了过来。
你看着卫颖月，问道：“我说了这么多，你是不是觉得很⿇烦？”
卫颖月一愣，歪着头，用一种少女十⾜的疑惑表情，问道：“很⿇烦么？”
你満脸无语。
卫颖月见状，微吐杏⾆：“不好意思，我从来不煮饭，所以不清楚。”
“也对，就是因为经常下馆子的人才不会自己煮东西吃，也不知道这其中的真伪。”你伸出一
手指头“首先，用精细的小刀挑去鹅肝的杂质与肥筋，这道工序，一般需要五到十分钟不等；其次，用纯牛和⽩兰地浸泡鹅肝，又会用去几分钟的时间，有的甚至会更长；然后就是用香料腌渍，这一道工序，无论在哪都得花上至少半个小时，所以说第一道工序会花去将近五十分钟。”
这话一出，卫颖月觉得自己似乎听出了什么，不过她没有开口，而是听你接着开口。
“煎炸会快一点，这没什么好多说的，一般厨师都是将腌渍好的鹅肝拿来煎炸，这样就能节省很多时间，这也是餐厅惯用伎俩。”你摸了摸鼻子，对着⾝前的卫颖月和梁新月道“也许有人会说，本来就是这么做的嘛，有什么好大惊小怪的。”
你自问自答：“其实，的确没什么好大惊小怪的。只不过吃了这东西，会让你的內脏产生连续三天的超负荷运转，从而开辟出一片癌细胞的温
来。”
卫颖月听了，不由略微惊讶道：“没这么夸张吧？”
笑了笑，你直直地看着卫颖月，问道：“你小时候，家里厨房也不开伙的吧？”
卫颖月点点头：“我妈是书香世家，不可能让她下厨房；我爸就更不用多说了。”
“别的我多说，就说你知道的好了。”你将手中的外卖单像垃圾一样扔到茶几上“你们每个星期在老爷子那里聚餐，这饭菜都是谁煮的？”
卫颖月想也没想就说：“平时都是洪叔煮的，哦，你可能不知道，洪叔以前是我爷爷队部的炊事员，复员之后在一家五星店酒当掌勺，他的工作是我爷爷给介绍的。”
“嗯。”你拿起桌面上未开封矿泉⽔，打开往自己嘴里灌了大口，接着说“那你知道这个洪叔是几点进老爷子厨房，几点离开的么？”
“这…”这么一问，卫颖月倒是有些糊了，因为她从来没有关注这些细节。
将手中喝尽的矿泉⽔瓶放进垃圾桶，你看着卫颖月道：“通常情况下，如果你们五点半用餐，他早上八点就要开始准备。”
让你这么一说，卫颖月的脑海之中倒是闪过一些片段：“倒还真是如此。”
“其实，说⽩了，就是贪个新鲜，图个健康。”这个时候，你缓缓地站起⾝“华夏人自古便以食为天，其实到了现代社会之后，很多光怪陆离的商业化产品，不但夺去了老百姓的饮食文化，同时也夺去了他们的健康。”
末了，你又问一句：“你吃必剩客么？”
卫颖月一愣，回道：“偶尔，喝点下午茶。”
“丝毫不夸张地说，你吃一顿下午茶，元素周期表前半段都已经吃进去了。”你笑了笑“我说通俗一点，但凡所有在类似这种快餐店打过工的人都有一个共
，他们绝对不会在这种店里花钱。就算老板心情好让他们打包回家，他们也会在半道上喂野狗。呃，也许狗都不会吃。这就好像开过茶店的人，永远都不会喝茶，是一个道理。”
在最后，你来了一个总结：“其实啊，老百姓吃的不是食品，而是商品。”
卫颖月听罢，道出一句所有单⾝贵族的心里话：“可是不吃这些，那不得都饿死？”
“别人怎么样，我不知道，不过你应该不会。”说着，你快步进了厨房，很快里面就传出瓶瓶罐罐的声响。
梁新月这时候放下手中的书，也跟进厨房，卫颖月好奇，也走了进去。